MIEL EN LAS QUILAMAS

Tarde agradable y veraniega en San Miguel de Valero, en la que se ha celebrado el ya tradicional festival taurino con motivo de sus fiestas patronales. Muchos aficionados de los pueblos de Campo Charro, entresierras y sierra para disfrutar de un festejo interesante en cuanto a organización e interés de los toreros.

San Miguel de Valero, enclavado en pleno corazón de La Sierra de Quilamas ,es un espacio natural protegido situado al sur de la provincia de Salamanca, comunidad autónoma de Castilla y León, España. El principal picos de la sierra es Pico Cervero (1463 m)
Dentro de sus bosques podemos encontrar robles y encinas entre vegetación arbustiva de tipo mediterráneo. Este espacio es además un lugar de interés faunístico donde coexisten el buitre negro, la cigüeña negra, el halcón peregrino, el águila culebrera, el águila real, el alimoche y el buitre leonado entre otros.

Valverde encarnó la sapiencia , el gusto por la estética y el temple en alguien que nada busca. A pesar de la poca colaboración del utrero de Vega de Olleros, el charro deleitó con una soberbia tanda de naturales tan suave y contundente como las dulces mieles que estas tierras ofrece a los paladares más selectos.

Completaban el cartel Juan Diego, Javier Castaño y Roberto Blanco. Nada que comentar de la reseña, porque claramente este no es un blog de toros.

Al finalizar el festejo, junto con Mª Luz y mi hermano, disfrutamos de una serrana cena en El Portón de Huebra con nuestra "familia del toro" :Josito, Chuchi Canano, Jose Miguel Flores, y Alberto ....No se puso falta , por ausencia justificada , aunque se los echó de menos a Angel y Nacho .
Sobremesa larga y grata , algo que sólo sucede cuando se está en buena y noble compañía. A eso de las 2 de la mañana se dió por concluido el acto, para disfrutar de otro importante compromiso junto con mis padres, como es acudir a las fiestas de nuestra Señora del Rosario en Las Veguillas . Es el pueblo de mi madre y no las cambio ni por el sarao Starlite marbellí.

Nota: fotos tomadas con previo consentimiento de mi buen amigo Luis Falcón ( www.salamanca24horas.com)

MI MAMÁ Y LAS ESCLAVAS DE JESUS

He recibido un e mail sorpresa de mi buen amigo "Manolo Cruz" de Alba de Tormes ; gran taurino y una de las personas más detallistas y amigos de sus amigos que conozco...Me ha hecho mucha ilusión reconocer a la guapa niña de la primera fila por la izquierda que es nada más y nada menos que mi MADRE Rosi Valverde , en una foto de su etapa estudiantil en sus " queridas Esclavas"...

En el año 2008 el colegio LAS ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZON DE JESUS celebró su centenario.
La primera semilla fue la casa de la calle Azafranal. Allí comenzó a funcionar el Colegio como tal. Debían de hacerlo muy bien porque en seguida hubo muchas peticiones de familias y se pensó en unos locales más amplios. El 21 de agosto de 1908 se trasladó la comunidad al nuevo edificio, y en octubre comenzaron las actividades.

La zona del Rollo era un lugar despoblado, pero sano. Comentaba D. Enrique Sena, gran cronista de nuestra ciudad: “Las Esclavas fijaron su atención, a poco de establecerse en Salamanca, en los terrenos altos y bien ventilados del Paseo del Rollo…y allí…el 1 de Octubre de 1908, se oficiaba la inauguración y bendición de la capilla.”
Sólo existen tres testigos que nosotros hemos conocido: La Residencia “ San Rafael”; el entonces “Hogar Cuna”, que actualmente es el Centro de Acogida “Los Charros”; y el recientemente desaparecido depósito de las aguas. Por supuesto, nada estaba asfaltado hasta los años 50. La iglesia- hoy también Parroquia de S. Isidro- no se construyó hasta 1953.
Al cumplirse las Bodas de Oro del Colegio, ya habían pasado por éste 4.620 niñas.

Desde ese momento ha habido muchas transformaciones:
Por aquel entonces era Colegio “de pago”, aunque también había una zona gratuita. Pronto hubo que adaptarse en la enseñanza a las nuevas exigencias, y fue reconocido oficialmente en el año 1939. En 1952 comenzó a ser lo que entonces se llamaba “subvencionado”, y después, “concertado”.
Al principio era sólo de niñas. Comenzó a ser mixto en 1984. Lo mismo sucedió con el profesorado, hasta que en el año 2000 llegó a tener el primer Director masculino.

Otra transformación: los uniformes. Del serio y elegante negro con cuello blanco almidonado, al pichi azul marino con blusa beige, al “traje de calle”, como decían nuestros alumnos.

En cuanto a la enseñanza, el Reglamento del Colegio por aquellos años habla de la importancia de una buena instrucción, y concreta lo que era adecuado para la educación : …además de la Religión, Moral, Lectura, Caligrafía, Historia, tanto sagrada como eclesiástica, Universal y de España, Gramática Castellana, Literatura, Aritmética, Geografía, nociones de Álgebra y Geometría, Francés…
En la segunda parte del siglo, se fue imponiendo el Inglés , aunque continúa el Francés como asignatura optativa.

HERRADERO EN "LOS MOLINOS"

Los primeros rayos de sol , alumbraban con timidez una aterciopelada escarcha cubriendo los valles de " Los Molinos".

El contraste de la alfombra blanca que había tejido el hielo de la madrugada con el verde intenso de un encinar más bien justo de montanera, creaba el marco perfecto para una de las tareas más hermosas de cuantas acontecen en el Campo Charro: El Herradero


Días atrás, se habian apartado con esmero las más de 120 eralas procedentes de los cercados del Bardal, Peñastrala y Sierra Negra, todos ellos pertenecientes a la dehesa " Los Molinos" , esa finca que con tanta pasión como esfuerzo , había sido el " sueño cumplido" de mi gran abuelo Patri.
Las tareas de apartado y corraleo, eran destinadas a Doro , Tito , Alberto y Miro, expertos vaqueros con décadas de fidelidad a la casa.
Ellos eran los que con sabios movimientos , iban sujetando con los tornos a las reses, expuestas en perfecto orden y postura para recibir su bautismo de fuego


El marcado propiamente dicho, la tarea más preciada en este particular ritual de campo, queda siempre reservada al señor ganadero. En este caso el maestro de ceremonias era el patriarca de la casa, mi padre Paco Valverde.

Con la discreta elegancia que da el controlar una materia, va descansando el hierro al "rojo vivo" sobre los costillares del ganado con la delicadeza de un maestro artesano. Movimientos firmes pero a la par suaves , en los que la colocación, precisón y brevedad son condimentos esenciales para un óptimo resultado.

Lo importante es que la marca quede bien centrada , y habiendo quemado lo justo el cuero de la erala.

Si queda demasiado superficial , no perdurará en el tiempo , por el contrario si profundiza en exceso, las cicatrices emborronaran el hierro.

El arte de la técnica , como vereis en la primera foto, no se le da tampoco nada mal a mi madre Rosi Valverde, quien es supervisada por la omnipresente mirada del maestro.

Sin restarle importancia, sino todo lo contrario, hay que reconocer que gran parte del éxito del marcado , se alberga también en el saber calentar y darles el temple justo a los hierros.

En eso , debemos rendirnos a todo un crack: Juan Carlos . Él, como nadie , saber leer entre lineas la voz de los metales incandescentes....( aquí le veis intentando transmitir el "arte" a mi madre y a mi cuñada Flavia)...

...Con seguridad te garantiza que el hierro nunca quemará en demasía , ni por el contrario se te quedará frio, y eso amigos es tan complicado como que ni se te pase ni este dura la paella del Domingo.

NOTA: Las fotografias son de mi amigo Luis Falcón ( www.salamanca24horas.com) gran periodista y mejor persona

QUE EL TIEMPO NO TE CAMBIE

"Deciamos ayer" como sentenció Fray Luis de León.....

" Deciamos ayer", y ya han pasado más de catorce años en mi familia respirando el aliento del toro y sus miedos . El tiempo pasa y sólo quedan para darnos cuenta de ello, los posos de los recuerdos ....

El tiempo pasa y sólo le pido a Dios que no cambiemos y sigamos aqui , para seguir viéndolo pasar...

Os transcribo ( sin su permiso pero abusando de la amistad) un precioso post que Rosa Jimenez Cano ha publicado en su blog personal www.rosajc.com y al que muy sabiamente ha dado el título QUE EL TIEMPO NO TE CAMBIE....

...dice así... ( Como afirma ella, ojo con los enlaces que llevan premio)

Nunca habías patinado pero según te los compraron volviste con ellos puestos. De farola en farola, agarrándote a los coches si hacía falta. Desde el Pryca hasta casa. Todo fuera por evitar un vuelo sin motor. En los ruedos llegaron muchos, pero merecían la pena siempre.
Aprendiste la lección. Siempre repetías la enseñanza de Juan José: “Primero, el dominio de las suertes sin toro…”


Con los 17 cumplidos, rodeado de mocosos, te llamaban para salir a la vaca: “A ver, Javier, el de Valverde, que salga”. Y así se quedó el nombre. Tiene que ser bonito que a alguien se le conozca por su origen, que en cada paso lleve la denominación de origen y en cada tafallera barriendo el lomo del toro deje el número de la zapatilla en la arena.

En tiempos de ponedores, de novillero, te dio para un coche y alguna cosilla más. Todavía quedaba honor. Francia y Madrid se rindieron y comenzó la lucha, el dar la cara cada tarde y no perder el sitio. Abrasión, abrasión y abrasión. Sin perder las formas, en corto y por derecho. Sin perder fe en las convicciones propias

Nosotros, tan listos los del 7, lo sabíamos. Un tentadero en La Quinta hizo que Facundo cogiese gusto por dibujar los lances de ese chaval tan belmontino. Fausto y Rosco se dieron cuenta en casa de Victoriano del Río; estaban invitados para ver al Juli y salieron hablando del novillerete que le acompañaba.
Ahora toca colgar el traje de luces y comenzar a vestir el instinto de conservación cada mañana. Todo lo demás no hace falta contarlo. Es parte de la historia que termina y empieza al mismo tiempo.

No pude ir a Zaragoza, un acto contranatura me lo impidió. Una pena porque Suárez Guanes, nuestro gordi, estaba dispuesto a invitarme a ir con viaje en limusina incluido.Ya no habrá entrevistas, ni declaraciones, ni manos rotas, magulladuras en la cara y varetazos en el pecho. Adiós a las llamadas al hospital. Rosi, Paco, Cucho, se acabaron los sobresaltos. Los habrá, seguro, en la vida, pero no serán así.

Bienvenido a tu nueva vida, Javier Ricardo Sánchez San José. Comienza un nuevo caminar, ojalá tan rico como esta etapa, un hombre cabal que sale de un mundo de juguetes rotos. Que el tiempo no te cambie. Que sigas siendo lo que te propongas.

Pd.: En este post no se hablan de puertas grandes, ni de orejas, ni de Cebada Gago, Adolfos y Victorino. Este post no es de toros, es de la vida

VALVERDE : RINCONES CON ENCANTO

Preciosa estancia, con el fuego como compañero de sobremesa. En este lugar, las sobremesas se transforman en delicia.

Mi madre, Rosi Valverde, más dedicada de cara al público a la hosteleria, pero en el fondo y en la sombra, es la auténtica jefa del Grupo Valverde. Es el motor de la empresa y la mayor accionista .je je

Bonito detalle de una vitrina con vestido de torear y motivos taurinos. Tiene particular encanto y valor sentimental, porque la vitrina surge de la restauración de un armario de mi bisabuela Chencha , y el traje y los trofeos, son de mi hermano Javier.

Otro rincón taurino. Se da la circustancia de que el vestido de la vitrina es el primero que tuvo mi hermano . Se lo regaló mi madre. Era un vestido de segunda mano , adquirido en la tienda del gran Florines. Encima del mueble, se puede ver un botijo que nos ha acompañado a muchas plazas. A la derecha varias fotos de D. Santiago Martin " El Viti"

Rincón de antigüedades, la inmensa mayoría de ellas restauradas por mi madre Rosi Valverde.

DIA DE CAMPO EN VALVERDE

No siempre van a ser artículos largos y áridos de leer. A veces es bueno intercalar jornadas de desconexión y ocio.
Os dejo algunas imágenes divertidas de Maria Luz en su faceta más ganadera en Valverde.


Las vacas estaban alucinando de ver a una cuidadora tan guapa.....

"La morenina" es glamurosa hasta en las labores más camperas...Y de valor anda sobrada...

Después , un cafetito al amor de la lumbre, y con mi madre Rosi. Antes de salir al campo, nos habiamos "metido entre pecho y espalda " un cocido en toda regla.

Os recomiendo el enlace www.picaderovalverde.com

NO ES TAN FIERO EL LOBO COMO LO PINTAN

Han pasado ya más de 8 años desde que mi abuelo Patricio ( lígrimo serrano donde los haya habido) firmase un contrato con IBERDROLA para la creación y desarollo de un parque eólio en su finca de PEÑAGUDINA. 8 años desde que se firmó, y 4 ya desde que entró en funcionamiento.
Recuerdo, que fué el primer parque que se construyó en la provincia, y como todos los "asuntos novedosos", vinieron llenos de tópicos y de leyendas.......siempre amparadas en el mayor de los desconocimientos, o en los más inquietantes de los intereses cruzados.
Poco más que un sacrilegio urbanístico, y no menos que un homicidio zoológico se había llevado a cabo en la comarca según las firmas más ecologistas y verdes. Hasta determinados ganaderos de la zona , llegaron a creer y asegurar que la natalidad de la cabaña vacuna y ovina se vería serieamente diezmada por el "impacto " de las aspas.
Con el paso de estos 1500 días, me veo en la potestad de poder afirmar que ningún postulado pesimista ha tenido sustento de existir, sino todo lo contrario.
Cada día que pasa , me doy más cuenta de la razón que tenía mi abuelo. Los buitres siguen campando a sus anchas, el jabalí y el corzo se han aconstumbrado a la sombra de los aeros, y las vacas crian como siempre. La montanera varía según las nieblas , y las tormentas y lluvias , son las de constumbre. La vida sigue igual, a pesar de los molinos.
Incluso , leo en los periódicos que los gobiernos progresistas , y las asociaciones y corrientes ecologistas abogan por las energías limpias, y en Europa nos envidian de ser uno de los mayores productores de energía eólica....
Vamos , que no es el lobo tan fiero como lo querían pintar... Patri, tu si que sabias....

TESOROS EN LAS MINAS DE RIOTINTO (HUELVA)

Minas de Riotinto es una localidad de la provincia de Huelva, Andalucía, España. En el año 2008 contaba con 4.263 habitantes. Su extensión superficial es de 24 km² y tiene una densidad de 186,6 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 41' N, 6º 35' O. Se encuentra situada a una altitud de 416 metros y a 74 kilómetros de la capital de provincia, Huelva.


Minas de Riotinto ha sido y es un pueblo dependiente de una sola actividad, la minería. Esta estrecha dependencia ha motivado unas características que no son atribuibles al conjunto de los pueblos andaluces. Por una parte está la propia configuración urbana del municipio, que guarda un marcado carácter colono, herencia de la ocupación inglesa en las minas durante finales del siglo XIX y tres cuartos del XX. A simple vista se puede observar esta estructura, en la que diferenciamos barrios disgregados de otros barrios: Alto de la mesa, El Valle, Bella Vista, y con un carácter más actual la barriada de Andrés Moreno y los Cantos. Con el paso del tiempo se han ido uniendo estos núcleos mediante la construcción entre ellos de otras barriadas como "La Naya", "Los Chalets", "El Parque Balneario", Bda. Virgen del Rosario, etc. Pero aún hoy se puede apreciar la herencia colonial, no sólo en la estructura viaria sino también en la arquitectura (El Valle, Bella Vista).
Pero la historia de las Minas de Riotinto es mucho más antigua, y se traslada en el tiempo a las primeras civilizaciones organizadas, ya en la Edad del Cobre el desarrollo de la mina, estaba unido al de las propias civilizaciones: tartesos, fenicios... Pero el desarrollo minero en esta época llegó con los romanos. La introducción por parte de éstos de nuevas técnicas permitió la continuación de los trabajos mineros. Los restos de escorias encontrados nos dan a conocer un gran desarrollo de la minería en esta época. Ya en esta época se asientan civilizaciones almohades que obtienen de las minas tintes medicinales, estando poco desarrollada la minería extractiva .
Explotación empresarial de las Minas
Hasta el siglo XIII no se produce este hecho, tras la compra de un sueco, L.Wolters, el cual comienza a desarrollar los principios del desarrollismo científico. El estado tiene su propiedad hasta el XIX, siglo en el que la minería de Riotinto va a sufrir el momento de mayor apogeo, industrial, demográfico y económico. En 1873, un consorcio británico compra las minas al Estado por 92 millones de pesetas y funda la Rio Tinto Company Limited.La compañía empezó a producir el resurgir de Riotinto, se abrieron cortas de explotación, se desarrolla la minería interior.
Debido a las calcinaciones de minerales al aire libre, denominadas "Teleras", con sus emanaciones sulfurosas, tuvo lugar la primera manifestación con un carácter medioambiental de las que se tiene noticia. La misma se realizó el 4 de febrero de 1888 y asistieron a ella miles de personas venidas de toda la comarca. Siguiendo órdenes del gobernador civil de Huelva, fuerzas del Regimiento de Pavía, desplazadas desde Sevilla, abrieron fuego sobre los manifestantes concentrados en la plaza de la Constitución produciéndose más de 100 muertos. El poder de la compañía hizo posible que estos graves sucesos pasaran prácticamente desapercibidos en el resto de España y aunque algunos medios republicanos pidieron responsabilidades todo quedó finalmente tapado. Estos hechos fueron novelados por el escritor, natural de la localidad, Juan Cobos Wilkins en su novela "El corazón de la tierra" y que fue llevado al cine en 2007.
Uno de los hechos más importantes para el desarrollo de la localidad fue la construcción de la línea de ferrocarril entre Riotinto y Huelva, que puso de manifiesto el gran poder económico de Riotinto, al ser construido en el tiempo récord de dos años, y que permitiría el transporte de minerales hasta el Muelle del Tinto, en el puerto de Huelva. Pero estos avances mineros, supusieron también una transformación social. La llegada al pueblo de mano de obra de otros puntos de España y Portugal absorbida por la fuerte demanda de la mina.
Otro de los hechos que contribuyó a destruir esa imagen de Riotinto como pueblo en sí, fue la demolición y traslado posterior del Riotinto antiguo o "La mina". La compañía argumento que el desarrollo de sus explotaciones se veía frenado por la localización del pueblo. El traslado de la población se hizo a barrios de nueva planta (El valle), siguiendo las directrices constructivas inglesas, pero sin duda alguna, el barrio de Bella Vista, se envuelve en un clima de exclusividad y lujo. Este barrio típicamente victoriano, es construido para albergar al denominado staff inglés. Dirigentes de la empresa tenían su residencia aquí. La casa consejo era el lugar de reunión de los dirigentes británicos. Esta casa contaba con ama de llaves, camarero, cocinero... El mobiliario originario era de estilo victoriano. Este barrio se conserva hoy tal y como en su día fue.
EN LAS FOTOS , JUNTO A MIS PADRES, PASANDO UNA MAGNIFICA JORNADA ENTRE MINAS Y JAMON DE JABUGO

MI MADRE , Y SU COCINA TRADICIONAL

No es amor de hijo, os lo aseguro.

Puedo presumir de que en Valverde ,mi madre Rosi ,prepara unos huevos fritos con puntilla de los que quitan el sentido.

En los domingos frios con los que el invierno castellano nos castiga, no hay manjar mas grande que unos huevos con puntilla y una longaniza asada al amor de la brasa y sus cenizas. Imaginaros la majestuosidad del plato, que el vino ya ni importa.

Eso si, despues largas sobremesas al amor de la lumbre , en buena compañia y con cafe de puchero