NOBEL CUISINE

Hasta el Excmo. Sr. Alcalde de mi hermosa Salamanca quedó prendido de la magia culinaria que atesoran los platos de mi madre.

Este viernes (04/11/2011) ha tenido lugar la inauguración oficial de la Escuela Hostelería Salamanca. Al acto acudieron responsables de las instituciones públicas como el Ayuntamiento, Diputación, Junta de Castilla y León, así como empresarios, clientes, proveedores y amigos.

La escuela nace con la misión de formar profesionales de hostelería, para contribuir al desarrollo del sector a través de una enseñanza moderna, dinámica y de calidad. Pretende dar respuesta a las necesidades de formación en el ámbito de la hostelería y acercar el arte de la gastronomía al público en general.

Todo ello con el objetivo puesto en una visión consistente en continuar con la trayectoria profesional en el sector educativo, haciendo que la escuela sea un centro de referencia en el sector de hostelería, aplicando la calidad en la formación y con el compromiso de una mejora continua. Y aplicando los valores de compromiso, calidad, innovación, entusiasmo y arte.

FELICIDADES HERMANITO

Hoy 22 de Diciembre, celebramos el cumpleaños de mi hermano Javier.

Espero que no lea el blog antes , porque le tenemos preparada una cena sorpresa en Valverde con sus amigos.

Para cuando veas el post, ya habrás sufrido las bromas que te tenemos guardadas . Los organizadores y responsables de todo son nuestra madre Rosi Valverde,Maria Luz y Fernando García Delgado.

La foto que han escogido para la camiseta, me parece simplemente preciosa. Como yo ya voy mayor , espero que los 32 siguientes años , seas tú el que me cuides... jeje.

Felicidades Hermanito. Un beso en mi nombre y en el de todos los que te queremos.

LA CASA DEL SEÑOR RICARDO

Es curioso ver como en la red, a veces se cuelgan imágenes que de forma involuntaria, llenan páginas del pasado o de la historia de otras gentes. Me gusta eso de que de vez en cuando, de manera inintencionada, te tropieces con legajos de tu historia.

Hace unos dias, curioseando por determinados blogs de fotografía antigua, me he encontrado con una instantanea de la casa de mis bisabuelos en Las Veguillas.

Observándola con grandes dosis de nostalgia, afloraron en mí multitud de recuerdos....

Según me comenta mi abuela Juli, esa casa siempre albergó el Ultramarinos del pueblo. En aquellos tiempos, un comercio ( como por la sierra se los denomina) de más de 150 metros cuadrados era cuasi comparable a un centro comercial.

Su antiguo propietario tenía dedicada toda la planta baja a tienda, reservando la superior a las dependencias de vivienda. Aún todavía se puede observar encima de las puerta central de la balconada restos del friso en el que lucía en su día el rótulo encalado "CASA DE ULTRAMARINOS"
Cuenta mi abuela como de niña , de regreso de la escuela , se quedaba admirando la casa del comercio, embelesada por su tamaño, sus verjas y jardines. En aquellas épocas cuando la inmensa mayoría de las construcciones respondian a plantas bajas y de adobes, destacaba sobre manera cualquier edificio de dos pisos y con ladrillo y cal como muros.
Lustros después , su padre ( mi bisabuelo Ricardo, al que algún día dedicaré un post entero) compró la casa, y con el paso de los años la sombra del comercio se fue difuminando , para pasar a ser conocida como la casa del Señor Ricardo. Por supuesto aún la conservamos, y pronto le realizaremos la restauración y reforma que tanta ilusión hace a mi madre, respetando eso si la personalidad de su pasado.

MI PADRE Y SUS PLAYAS PORTUGUESAS

Aqui os presento al Señor Paco Valverde, mi padre. Es un fanático del trabajo. Incansable. Tiene maquinaria japonesa y alemana. Motor incombustible. Ha encontrado un rincón portugues que es de lo poquito que le hace pararse a descansar. Es un enamorado de Esmoriz y sus playas, de su vino verde y de la cervecita 00 con limón. Yo voy haciendo que tambien descubra un nuevo placer allí: Los Tallarine fruta di mare......... Cuando el agobio del campo y la hosteleria estan a punto de desbordarle, se da una escapadita junto con mi madre Rosi. Entre paseos por la playa y los centros comerciales de Oporto, recargan pilas , y regresan al frente. Un besito para los dos